Les ingrédients :
170 g de cerneaux de noix concassés
4 œufs
50 g de farine
100 g de beurre
100 g de cassonade en poudre
1 pincée de sel
un moule de 22 centimètres de diamètre environ
La recette :
Concasser les noix.
Fouettez les jaunes d'œufs avec la cassonade. Ajoutez le beurre fondu, la farine puis les noix.
Battre les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs montés au premier mélange.
Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
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