Après un voyage à Londres et un afternoon tea au SAVOY, il me fallait impérativement trouver une recette de scones.
C'est chose faite, bien évidemment, ils ne sont pas aussi bon qu'au SAVOY, mais quand-même.
Les ingrédients
390 g de farine à levure incorporée
80 g de beurre
260 ml de lait
1 sachet de levure
en option : 75 g de raisins secs (pour la moitié de la pâte).
Mélanger la farine et le beurre mou, la levure, puis ajouter le lait.
Si vous le souhaitez vous pouvez diviser la pâte en deux et ajouter les raisins secs dans l'une des pâtes.
Etaler la pâte sur 2 cm minimum.
Découper des disques d'environ 5 cm de diamètre. et les disposer sur une plaque à pâtisserie munie d'une feuille de cuisson.
Faire cuire 10 min dans un four préchauffé à 220°C.
Bon appétit...
